• Startseite

    Zeitgenössische
    asiatische Küche

    Japanische und Chinesische Köstlichkeiten!

    Willkommen zu einer Reise

    der Sinne, auf der Sie die

    faszinierende Vielfalt der

    zeitgenössischen asiatischen

    Küche in all ihrer Pracht

    erleben können.

    Die Magie der
    asiatischen Gastronomie

      Tauchen Sie ein in die erstaunliche Welt der
      zeitgenössischen asiatischen Gastronomie, wo
      die Verschmelzung von saisonalen Köstlichkeiten und
      kreativer Meisterschaft Ihre Sinne verzaubern wird.

      Eine bezaubernde Reise durch die

      zeitgenössische asiatische Gastronomie

      • VORSPEISE  
        Edamame  9
        Signatur-Hühnchensalat
        Gekochtes Maishähnchen in Perfektion mit Szechuanpfeffer, Nüssen und hausgemachtem Dressing        		 24
        TCHUs berühmter knuspriger Entensalat
        Knuspriger Entensalat mit hausgemachtem Dressing, Pomelo, Grapefruit, Granatapfel und Nüssen        		 28
        Tuna Tataki
        Kurz angebratener Thunfisch mit japanischem Dressing        		 28
        Age Dashi Nasu
        Gebratene Aubergine mit Dashi Brühe        		 18
        SUPPEN  
        Miso 12
        Scharf & Sauer 13
        DIM SUM
        Hand & Hausgemacht        		  
        Har Gau
        Shrimps        		 22
        Siu Mai
        Hühnerfleisch und Shiitake Pilzen        		 18
        Jade
        Spinat und Champignons        		 20
        Drei Sterne
        Ente, Kohl, Karotten und Shiitake-Pilze        		 22
        Knusprige Frühlingsrolle mit Ente
        Ente, Sojasprossen, Karotten mit Peking-Enten-Sauce ( 2 Stk.)         		 18
        Vegetarische Frühlingsrolle
        Handgemachte Frühlingsrollen (3 Stk.)        		 16
        Momo Rindfleisch (Tibetisch)
        Rindfleisch, Zwiebeln und Petersilie        		 18
        Char Siu Bao
        Hefeteig gefüllt mit Schweinefleisch (2 Stk.)        		 14
        Lo Mai Gai (bald erhältlich)
        Klebriger Reis gefüllt mich Geflügel und eingerollt im Lotusblatt (2 Stk.)        		 16
        SIGNATURE MAKI SELECTION (8 pcs)  
        Crispy spicy Tuna (5pcs) 26
        California
        Snow Crab I Tobikko I Avocado         		 32
        Rainbow Roll
        Salmon I Shrimps Tempura I Spring Onions I Tobikko        		 34
        Hulk
        Takuan Radish I Shiso leaves I Avocado I Cucumber        		 28
        Spider (5pcs)
        Soft Shell Crab Tempura I Avocado I Spicy Mayo        		 26
        Crunchy 
        Shrimps Tempura I Avocado I Spicy Mayo        		 32
        Dragon 
        Snow Crab I Avocado I flamed BBQ Eel        		 34
        SASHIMI & NIGIRI I (3 pcs/2pcs)  
        Blue Fin Tuna 24 / 18
        Blue Fin Otoro
        not always available        		 36 / 28
        Salmon 16 / 14
        Hamachi 18 / 16
        Sashimi mix big (12 pcs) 64
        Sashimi small (6 pcs) 36
        Fresh Wasabi (portion) 10
        TEMPURA  
        Shrimps 32
        Soft Shell Crab 34
        Different Vegetables 28

        served with homemade Teriyaki Sauce and spicy Mayo                            

        GEBRATENE UND GESCHMORTE GERICHTE  
        Rindsfilet mit schwarzem Pfeffer
        Rindsfiletwürfel mit schwarzem Pfeffer und gemischtem Gemüse        		 46
        Chili-Garnelen
        Riesengarnelen mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sichuanpfeffer        		 48
        Donpo-Schweinebauch
        Mit Pak-Choi und Shiitake-Pilzen        		 36
        Poularde
        Nach Sichuan-Art, mit Cashewnüssen, Frühlingszwiebeln und Ingwer        		 38
        Kohlefisch in Miso marinade 
        serviert mit kleiner Gemüsegarnitur        		 52

        Serviert mit Jasminreis

        PEKING-ENTE TCHU STYLE   
        Jeden Freitag und Samstag erhältlich - jedoch besser - reservier deine Ente im Voraus! Wir servieren in 2-Gängen.
        "es hät solange es hät"        		  
        1/1 Peking-Ente
        (für 4 Personen)        		 160
        1/2 Peking-Ente
        (für 2 Personen)        		   80
           
        VORSPEISE
        Knusprige Entenhaut, serviert mit Pfannkuchen, Lauch, Gurke und Hoi-Sin-Sauce        		  
        HAUPTSPEISE
        Gebratene Ente mit gemischtem Gemüse zubereitet an Ingwer Zwiebel Sauce        		  
        REIS | GEMÜSE  
        Gebratener Reis 16
        Gebratene Nudeln 17
        Portion Jasminreis   5
        Gemischtes Gemüse 18
        DESSERTS  
        Mochi
        Schokolade, Kokosnuss, Mango, Grüner Tee Matcha, Yuzu        		 5
           

        TCHU zum Mitnehmen
        Gerne können Sie bei uns auch Take-away bestellen!

        Privates Catering auf Anfrage möglich!

        		  

      • Wein im Offen-Ausschank

        SEKT UND CHAMPAGNER    
        Montelliana Prosecco extra trocken
        Cantina Montelliana 10cl 9.00
          75cl 58.00
        Champagner Deutz brut  
          10cl 18.00
          75cl 125.00
        WEISSWEIN    
        Lindorna Bella
        Familie Komminoth  10cl 11.00
          75cl 72.00
        Chardonnay "Altkirch"
        Kellerei Schreckbichl 10cl 8.50
          75cl 58.00
        Pinot Grigio
        Paladin  10cl 8.00
          75cl 52.00
        ROTWEIN    
        Fläscher Pinot Noir "Bovel"
        Weingut Daniel & Monika Marugg 10cl 10.50
          75cl 68.00
        Lavignone Barbera D'Asti DOCG
        Pico Maccario 10cl 8.50
          75cl 58.00
        Revoluction Volume 2
        Pays D'oc 10cl 8.00
          75cl 56.00
        Domaine Riad Jamil
        Les Celliers de Meknes 10cl 8.50
          75cl 58.00

         

        ROSÉ    
        Ultimate Provence Rosé
        Côtes de Provence AOP 10cl 9.00
          75cl 62.00

        Weinauswahl

        ROTWEIN    
        Pinotage
        Dreistand, Zürich, Schweiz 75cl 88.00
        Lindorna Bella rot
        Familie Komminoth, Maienfeld, Schweiz 75cl 72.00
        Fläscher Pinot Noir "Bovel"
        Weingut Daniel & Monika Marugg, Fläsch, Schweiz 75cl 68.00
        Cuvée Mme Rosmarie
        Fam. Mathier, Salgesch, Valais, Schweiz 75cl 72.00
        Merlot Rompidée
        Chiodi , Tessin, Schweiz 75cl 125.00
          150cl 265.00
        Syrah
        Fam. Mathier, Salgesch, Valais, Schweiz 75cl 90.00
        Pinot Noir Réserve Graf Zeppelin
        Domaine Grillette, Neuchâtel,Schweiz 75cl 135.00
        Lavignone Barbera D'Asti DOCG
        Pico Maccario, Piemont, Italien 75cl 58.00
             
        Barbaresco Faset
        Mura Mura, Piemont, Italien 75cl 188.00
        Barolo DOCG Brunella
        Boroli, Piemont, Italien 75cl 245.00
        Rosso d'Asia
        Picchioni, Lombardei, Italien 75cl 75.00
        Rosso del Sebino IGT Maurizio Zanella
        Ca del Bosco, Lombardei, Italien 75cl 198.00
             
        Amarone della Valpolicella classico
        L'Anima di Vergani, Venetien, Italien 75cl 88.00
        Chianti Classico Fossivento
        Chioccioli, Venetien, Italien 75cl 72.00
        Ferro IGT
        Collazzi, Toskana, Italien 75cl 275.00
          150cl 575.00
        Collazzi IGT
        Collazzi, Toskana, Italien 75cl 115.00
        Roma DOC
        Damiano Federici, Roma, Italien 75cl 95.00
          150cl 235.00
             
        Romeo 
        Mura Mura, Piemont, Italien 150cl 205.00
        Modus Primo
        Ruffino, Toskana, Italien 75cl 155.00
        Aglianico Jungano
        San Salvatore , Kampanien, Italien 75cl 69.00
        Nero d'Avola d'Altura
        Lombardo, Sizilien, Italien 75cl 48.00
             
        Châteauneuf-du-Pape "La Bernadine"
        M. Chapoutier, Cote du Rhône 75cl 110.00
        Rioja San Vincente
        Jose Gil, Rioja, Spanien 75cl 132.00
        Mas Sinen La Vall
        Burgos Portas, Priorat, Spanien 75cl 86.00
        Lynus Aurea Riserva
        Lynus, Ribera del Duero, Spanien 75cl 120.00
        Monastrell Mattas Altas
        Stratum Wines, Jumilla, Spanien 75cl 65.00
        Ripasso della Valpolicella classico
        Corte Figaretto, Venedig, Italien 150cl 120.00
             
        Malbec Pyros
        Bodegas Callia, San Juan, Argentinien 75cl 72.00
        Habla del Silencio
        Habla, Extremadura, Spanien 150cl 128.00
             
        Amarone Anima
        L'Anima di Vergani, Venetien, Italien 150cl 185.00
        Bolgheri Rosso
        Michele Satta, Toskana, Italien 150cl 145.00
             
        WEISSWEIN    
        Lidorna Bella
        Familie Komminoth, Maienfeld, Schweiz 75cl 72.00
        Riesling x Sylvaner Auslese
        Weingut Schwarz, Zürich, Schweiz 75cl 58.00
        Fläscher Sauvignon blanc "Bovel"
        Weingut Daniel & Monika Marugg, Fläsch, Schweiz 75cl 75.00
        Cuvée Mme Rosmarie
        Fam. Mathier, Valais, Schweiz 75cl 64.00
        Heida Melodie
        St. Jodernkellerei, Valais, Schweiz 75cl 70.00
        Weissburgunder Réserve Alexs
        Alexs, Burgenland, Österreich 75cl 52.00
        Chardonnay "Altkirch"
        Kellerei Schreckbichl, Südtirol, Österreich 75cl 58.00
        Chablis Terroir de Fye
        Patrick Piuze, Burgung, Frankreich 75cl 76.00
        Sancerre Les Boucauds
        Domaine Claude Riffault, Loire, Frankreich 75cl 72.00
        Bolgheri bianco - Costa Gulia
        Michele Satta, Toskana, Italien 75cl 59.00
        Roma
        Damiano Federici, Rom, Italien 75cl 87.00
        Pinot Grigio
        Paladin, Venedig, Italien 75cl 52.00
        El Muelle de Olaso Cadiz VT
        Luis Perez, Cadiz, Spanien 75cl 54.00
        Verdejo Majuelo del Chiviritero
        Bio Cantalapiedra, Kastilien und Leon, Spanien 75cl 95.00
        ROSÉ    
        Ultimate Provence Rosé
        MDCV Château et Vignobles en Provences 75cl 62.00
             
        SPARKLING    
        Prosecco Montelliana 75cl 58.00
        Champagner Deutz brut 75cl 125.00
        Champagner Deutz brut Rosé 75cl 155.00
        Ruinart Blanc de blanc 75cl 195.00
        Ruinart Rosé 75cl 195.00
        Dom Pérignon 2012 75cl 390.00
        Krug Grand Cuvée
        168ème Edition, Champagner, Frankreich
        Pinot Noir, Chardonnay        		 75cl 420.00

      • DIM SUM SPEZIAL

        Verbringen Sie den Sonntag mit köstlichen hausgemachten Dim Sum's

        Weiche, knusprige, zarte: Es gibt so viele Dim Sum, die man lieben kann.
        Die besten Dim Sum werden im TCHU in St. Moritz serviert.

         

         

        Erhältlich jeden Sonntag von 11.30–15.00 Uhr
         

        CHF 55.00 pro Person
        (Kinder zwischen 6-12 Jahren / 50% Ermässigung auf den Preis)

         

      • SILVESTER SET MENU 2025

        CHF 225.00 pro Person minimum 2 Personen / ein Glas Champagne Deutz brut ist inklusive

        VORSPEISE
        Beste Stücke vom Blauflossen-Thunfisch I O'Toro (Bauch) verfeinert
        mit geraspelter Gänseleber I Akami (Filet) I Gelbschwanz-Makrele

        SALAT
        Knuspriger Entensalat I hausgemachtem Dressing I Pomelo I 
        Grapefruit I Granatäpfel I Nüsse

        DIM SUM
        Krevetten Har Gau
        Shiitake und Geflügel Siu Mai
        Grüner Jade-Spinat und Gemüse
        Rinds Momo

        WOK GERICHTE
        Kurz gebratenes Angus-Rindsfilet I schwarzem Pfeffer I Gemüse
        Riesencrevetten I Ingwer/Zwiebel Sauce

        BEILAGE 
        Jasmin Reis

        DESSERT
        Ueberraschung
         

         

         

      Unsere anderen Restaurants

      Diese Website verwendet Cookies. Mehr Informationen

      Diese Website verwendet Cookies. Mehr Informationen

      Ihre Cookie Einstellungen wurden gespeichert